Tarte au chèvre et aux épinards

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 30 min
 Temps de cuisson : 40 min
 Nombre de parts : 8

 

Une recette simple et rapide pour une entrée savoureuse ou un souper léger !

Ingrédients :

    1 pâte brisée toute prête (ou notre recette de pâte brisée)
    1 Kg d'épinards hachés à la crème surgelés
    3 oeufs
    150 g de lardons fumés
    12 petits chèvres frais
    1 cuillère à soupe de maïzena
    Sel et poivre

Tarte au chevre et aux epinards

Préparation :

Préparez et étalez votre pâte dans une grande tourtière. Piquez-la à l'aide d'une fourchette, recouvrez-la d'une feuille de papier cuisson et d'une seconde tourtière un peu plus petite. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes dans un four à 200° (th 7).
Dans une sauteuse, faites légèrement revenir les lardons sans matière grasse, ajoutez les épinards et laissez décongeler doucement. Retirez du feu lorsque les épinards sont tièdes.
Versez dans un saladier, incorporez les oeufs, la maîzena, salez, poivrez et mélangez le tout au fouet.
Versez la préparation sur la pâte, disposez les petits chèvres frais et enfournez pour 30 à 40 minutes toujours à 200°.

 

Bon appétit !

 

 

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Date de dernière mise à jour : 14/05/2019

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