Quiche au potiron

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 1 h 30
 Nombre de parts : 6

Ingrédients :

    1 pâte brisée (notre recette de pâte brisée ici)
    1 kg de potiron
    3 oeufs
    25 cl de crème fraîche épaisse
    200 g de lardons fumés
    100 g de fromage râpé
    Sel, poivre et muscade

Quiche au potiron

Préparation :

Epluchez et coupez en le potiron en morceaux.
Dans une casserole, à feu doux, laissez mijotez le potiron pendant environ 45 minutes, en ajoutant 1/2 verre d'eau, un peu de sel, de poivre et de noix de muscade râpée.
Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Pendant ce temps, étalez la pâte et disposez les lardons. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche et poivrez . Incorporez alors à ce mélange le potiron en purée et versez le tout dans la tourtière. Recouvrez de fromage râpé et enfournez pour 45 minutes.

 

 

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Date de dernière mise à jour : 10/04/2019

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