Pressé de chèvre ou de fêta
- Par recettefacile
- Le 03/02/2021
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
- 0 commentaire
Auteur : Rima EL KHODR
Temps de préparation : 1 heure (A préparer la veille) - Temps de cuisson : 45 min - Nombre de parts : 20
Des saveurs estivales mêlant le poivron, le fromage de chèvre et le basilic pour cette entrée froide facile à réaliser que vous préparez à l'avance pour ne pas être pris au dépourvu. Une recette idéale pour régaler une grande table lors d'une fête champêtre en famille ou entre amis à découvrir sans plus attendre...
Ingrédients :
pour le pressé :
- 3 kg de poivrons rouges et jaunes
- 1 kg de fromage de chèvre ou de brebis ou de fêta (pas trop salé)
- 1 grand bocal de sauce pistou (si ce n'est pas fait maison)
- 7 tranches de pain de mie
pour le décor :
- des feuilles de roquette
- des tomates cerises
Préparation du pressé de poivrons :
- Faites rôtir les poivrons dans le four en les tournant de temps à autre pendant 45 minutes à une heure (C'est la partie dure de la recette).
- Lorsqu'ils sont bien rôtis, mettez-les pendant deux minutes dans un sac de nylon pour que la peau soit facile à enlever.
- Epluchez-les et coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un bac a égoutter.
- Ensuite, chemisez de papier sulfurisé, un moule à gâteau rectangulaire ou une terrine et commencez à mettre les différentes couches, une couche de poivrons, une de fromage, de la sauce au pistou, puis à nouveau une couche de poivrons, une de fromage, etc, etc... Répétez l'opération jusqu'à ce que le moule soit rempli en terminant par une couche de pistou.
- Recouvrez enfin avec les tranches de pain de mie, qui absorberont l'excès de sauce.
- Enroulez le moule de papier aluminium et placez-le au réfrigérateur avec un poids par dessus (brique de lait, crème, etc...). Laissez reposer toute une nuit.
- Pour servir, enlevez le papier, retourner le moule dans un grand plateau puis décorez avec des feuilles de roquettes et des tomates cerises.
Bon appétit !
1 recette proposée par
RimRam Gourmet, traiteur
Rue d'Amérique, Clemenceau
Immeuble Immobilia, 8eme étage
Beyrouth - LIBAN
rimramtoo@hotmail.com
ENTREE FROIDE LEGUME FROMAGE poivron chèvre fêta Terrine Eté
Articles similaires
-
Verrines poivrons chorizo fromage frais
Une recette simple et savoureuse pour réaliser des petites verrines fraîches et légère pour vos apéritifs d'été - Wallony - Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min - pour 8 personnes - Faire revenir les poivrons couper dans une poêle avec un chorizo préalablement couper en petits cubes. Laisser cuire...
-
Clafoutis jambon, poivron et chèvre
Facile, rapide et pas cher, le clafoutis salé au jambon - CF - Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min - pour 4 personnes - 2 càs de farine, 2 poivrons rouges..
-
Une recette facile et très rapide à préparer qui fera des merveilles en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée - Facidélices - Préparation : 10 min - Cuisson : 0 min - pour 2 personnes - Dans un saladier, couper les courgettes crues à l’aide d’une mandoline en fines rondelles. Arroser...
-
Une salade composée toute en couleurs, mêlant le cru et le cuit, à déguster par exemple avec un dos de cabillaud froid poché au court bouillon - Recette Facile - Préparation : 10 min - Cuisson : 22 min - pour 6 personnes - 200 g de riz basmati, 150 de pois cassés, 3 belles carottes, 1 poivron vert,...
-
une recette facile pour une entrée pas chère qui fera le bonheur des enfants - la cuisine des délices - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - pour 4 personnes - 6 oeufs, 100 g de chèvre frais type chavroux, 1 grosse ou 2 petites tomates, 1 gousse d'ail, Quelques brins de persil, Quelques feuilles de basilic,...
-
Une recette estivale facile, rapide, pas chère et colorée pour accompagner barbecues et grillades ou à déguster en plat principal - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min - pour 4 personnes - 6 courgettes, 2 buches de chèvre, 6 tomates, herbes de Provence,...
-
Muffins au chèvre et à la tomate
Une recette facile aux saveurs estivales de tomate, de chèvre et de romarin - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min - 15 à 18 muffins - 150 g de bûchette de chèvre, 240 g de tomates type coeur de boeuf pelées et épépinées, 50 g de fromage râpé, un peu de romarin,...
-
Chaussons au chèvre et coulis de poivrons
Une Entrée toujours appréciée, une recette facile, rapide et pas chère - CuisineFacile - Préparation : 20 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - Ingrédients : 220 g de pâte feuilletée, 200 g de fromage de chèvre frais, 2 poivrons rouges, 1 citron, 2 gousses d'ail, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive,...
Ajouter un commentaire