Mille feuille de tomate mimosa

 Auteur : la cuillère aux mille délices
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de cuisson : 10 min
 Nombre de parts : 2

 

Une entrée facile qui fera son effet sur la présentation......  

 

Ingrédients :

  • 2 tomates
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel, poivre

 

 

 

Mille feuille de tomate mimosa

Préparation de la tomate-mimosa :

1) Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les écaler et les hacher. Réserver au réfrigérateur.
2) Couper les tomates en tranches, les saler et les réserver sur du papier absorbant.
3) Mélanger les oeufs durs hachés avec la mayonnaise et la moutarde. Saler et poivrer.
4) Alterner une rondelle de tomate, un peu de préparation aux oeufs, une rondelle de tomate, la préparation aux oeufs puis déposer le chapeau de la tomate.


Remarque : Pour plus de légèreté, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage blanc...


Retrouvez cette savoureuse recette et toute la cuisine de la cuillère aux mille délices sur
http://auxmilledelices.com

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