Fleurs d'hémérocalles farcies

 Auteur : mverdon
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de cuisson : 0 min
 Nombre de parts : 5

Une recette très florale et très surprenante.
 

 

Ingrédients :

    10 fleurs hémérocalles fraîchement cueillies
    300gr de fromage Neufchâtel  ou un fromage à la crème
    Une queue d’ail finement hachée (c’est la partie aérienne de l’ail en terre qui contient la fleur)
    un peu de thym frais
    un peu de basilic frais
    un peu de ciboulette fraîche
    une pincée de poivre

 

Fleurs d'hémérocalles farcies

Préparation :

Mélanger le fromage, l’ail, les herbes le poivre.
Enlever les étamines de fleurs.
Rincer les fleurs hémérocalles à l’eau très froide quelques secondes.
Farcir les fleurs du mélange, servir immédiatement sur un lit de laitue et d’endive.

 

Conseil : Il ne faut cueillir les fleurs qu'à la dernière minute.

 

 

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Date de dernière mise à jour : 29/10/2018

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