Fleurs d'hémérocalles farcies

 Auteur : mverdon
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de cuisson : 0 min
 Nombre de parts : 5

 

Une recette très florale et très surprenante.
 

 

Ingrédients :

  • 10 fleurs hémérocalles fraîchement cueillies
  • 300gr de fromage Neufchâtel  ou un fromage à la crème
  • Une queue d’ail finement hachée (c’est la partie aérienne de l’ail en terre qui contient la fleur)
  • un peu de thym frais
  • un peu de basilic frais
  • un peu de ciboulette fraîche
  • une pincée de poivre

 

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Préparation :

  1. Mélanger le fromage, l’ail, les herbes le poivre.
  2. Enlever les étamines de fleurs.
  3. Rincer les fleurs hémérocalles à l’eau très froide quelques secondes.
  4. Farcir les fleurs du mélange, servir immédiatement sur un lit de laitue et d’endive.

 

Conseil : Il ne faut cueillir les fleurs qu'à la dernière minute.

 

 

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Date de dernière mise à jour : 11/09/2019

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