NOS RECETTES D'ENTRÉES DE FÊTE
Quelle que soit la fête, quelle qu'en soit l'occasion, en famille ou entre amis, surprenez et régalez vos convives dès le début du repas.
Toutes nos recettes d'entrées festives...
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Carpaccio de Saint Jacques sur ardoise, piment et citron vert
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Auteur : Eric Deconfin
Temps de préparation : 15 min - Temps de congélation : 30 min - Nombre de parts : 4 -
Toasts au foie gras, grenade et confit d'oignon aux tomates séchées
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Nombre de parts : 20 -
St Jacques en duo de scampi, chutney de pommes-endives et échalotes au vinaigre de framboise
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Auteur : Ben Bou
Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 25 min - Nombre de parts : 6 -
VERRINES FRAICHEURS AUX ASPERGES
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Temps de préparation : 45 min (+ 1/2 journée au frais) - Temps de cuisson : 20 min
Nombre de parts : 16 verrines
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OEUFS DE CAILLES PANÉS
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Auteur : Recette du Chef
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 4 min - Nombre de parts : 4 à 6 -
Rillettes de truite fumée
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Une recette simple dans sa réalisation.
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Saint-Jacques en potée
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Auteur : Marina d'Angelo
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 20 min - Nombre de parts : 6 -
Huîtres gratinées au lait de chamelle
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- Le 07/01/2021
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Temps de préparation : 15 Minutes
Temps de cuisson : 5 Minutes
Nombre de parts : 4 Personnes -
NOIX DE ST JACQUES ET GAMBAS POÊLÉES, CRÈME DE SAUTERNES
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Auteur : Jo
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 16 min - Nombre de parts : 4 -
Tartare de saumon et concombre au lait de chamelle
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Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 0 min
Pour 4 personnes -
Pâté berrichon ou de Pâques
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Auteur : Berrysud
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 45 min - Nombre de parts : 6 -
Saumon gravlax au basilic
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Auteur : Nanie
Préparation : 20 min - Cuisson : 0 min - pour 4 à 6 personnes -
Petits choux à la mousse de foie gras
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Temps de préparation : 40 min (+ 2h au frais) - Temps de cuisson : 20 min
Nombre de parts : 6
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Verrines à la mousse d'avocat, crème de kiri et saumon
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- Le 24/11/2020
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Auteur : Sabine
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 0 min - Nombre de parts : 4 grandes verrines ou 8 moyennes -
PETITES TOURTES AUX PLEUROTES ET AU FOIE GRAS
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Auteur : Stéphane Ptitchef
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 15 à 20 min - Nombre de parts : 2
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Cornets de feuille de brick au thon et chantilly
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Auteur : Cuisine Sans Chichi
Temps de préparation : 35 min - Temps de cuisson : 10 min - Nombre de parts : 4 -
CANNELÉS AU SAUMON FUMÉ
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Auteur : Facidélices
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 30 min - Nombre de parts : 12 cannelés -
Cocottes de crevettes au curry et à la crème de coco
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Auteur : Mélanie
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 10 min - Nombre de parts : 4 -
Bocaux de foie gras mi-cuit
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- Le 02/11/2020
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Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 20 min
Nombre de parts : 6
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Ris de veau poêlés et sauté de pleurotes à la sauce foie gras
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Auteur : Ben Bou
Temps de préparation : 20 min (+ 1 h de repos) - Temps de cuisson : 20 à 25 min - Nombre de parts : 6 -
Foie gras au pain d'épices poêlé et abricots au romarin sauvage
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- Le 12/10/2020
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Auteur : Epicuria saveurs&traditions
Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 4 min - Nombre de parts : 5 -
Huîtres chaudes au Roquefort
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- Le 05/10/2020
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Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 10 min
Nombre de parts : 2
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Huîtres gratinées aux poireaux
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- Le 05/10/2020
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Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 45 min
Nombre de parts : 4
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BOUCHÉES DE SAUMON FUMÉ AU MASCARPONE ET CITRON VERT
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- Le 29/09/2020
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Auteur : Lolibox, d'après petits plats en équilibre de Laurent Mariotte
Temps de préparation : 10 min - Temps de congélation : 30 min - Nombre de parts : 4 -
FOIE GRAS ALSACIEN
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- Le 18/09/2020
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Auteur : Pipouf
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 30 à 40 min - Nombre de parts : 8 à 10 -
ASSIETTES FESTIVES AUX 2 FOIES GRAS
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- Le 18/09/2020
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Temps de préparation : 45 min (+ 3 heures de repos) - Temps de cuisson : 20 minNombre de parts : 12 personnes
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Petits dômes de saumon fumé
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- Le 16/09/2020
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Auteur : CF
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 15 min - Nombre de parts : 6 -
Rillettes aux 2 saumons
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- Le 02/09/2020
- Dans Les recettes de la table de Clara
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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de parts : 8 -
NOIX DE SAINT-JACQUES-SCAMPIS SUR NID DE POIREAUX
- Par mamylou
- Le 07/12/2019
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Ingrédients:
- 20 noix de Saint-Jacques
- 20 scampis
- 4 poireaux
- 10 cl de crème fraîche
- Beurre
- Poivre, sel, paprika
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Velouté de patate douce & billes de foie gras
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- Le 18/11/2019
- Dans Les recettes de Mauricette
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Auteur : Mauricette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de parts : 8 verrines apéritives ou 4 personnes en entrée -
Vol au vent de la mer au curry
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- Le 21/06/2019
- Dans Les recettes de la table de Clara
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Auteur : La table de Clara
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de parts : 3 -
CUISSES DE GRENOUILLES À L'AIL
- Par mamylou
- Le 02/02/2019
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Ingrédients :
- 24 cuisses de grenouilles
- 1 c. à s. de persil
- 3 gousses d'ail
- environ 30 g de beurre
- environ 100 g de farine
- 1 c. à s. d'huile
- poivre
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Surprise feuilletée aux noix de Saint-Jacques
- Par mamylou
- Le 08/01/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
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Ingrédients:
- 12 noix de Saint-Jacques
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de champignons
- 1 blanc de poireau
- 2 petites carottes
- 4 tranches de pancetta
- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à s. de beurre
- poivre
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Salade de betteraves au saumon fumé & Agrumes
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PRÉPARATION 25 MINUTES
4 PERSONNES
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Foie Gras au Cookéo
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- Le 26/12/2018
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Recette de Bazel
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Pour 6 à 8 personnes -
Noix de Saint-Jacques sur un nid de brocoli
- Par mamylou
- Le 19/12/2018
- Dans Les recettes de Mamylou
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La saison des noix de Saint-Jacques et l'arrivée des fêtes, que pensez vous de cette petite entrée