Soufflé au fromage
Auteur : Sonia Scudeller
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de parts : 4
Ingrédients :
100 g de beurre
100 g de farine
125 g de gruyère râpé
5 œufs
1/2 l de lait
sel et poivre
Préparation :
Faites une sauce béchamel très épaisse avec le beurre, la farine et le lait, ajoutez le gruyère râpé et laissez refroidir.
Incorporez les jaunes et mélangez puis les blancs battus en neige. Vérifiez l'assaisonnement.
Versez ensuite dans un plat beurré et faites cuire au four pendant 45 minutes.
Dégustez dès la sortie du four !
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Date de dernière mise à jour : 11/04/2019
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