Soufflé au fromage

 Auteur : Sonia Scudeller
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 45 min
 Nombre de parts : 4

Ingrédients :

    100 g de beurre
    100 g de farine
    125 g de gruyère râpé
    5 œufs
    1/2 l de lait
    sel et poivre

Souffle au fromage

Préparation :

Faites une sauce béchamel très épaisse avec le beurre, la farine et le lait, ajoutez le gruyère râpé et laissez refroidir.
Incorporez les jaunes et mélangez puis les blancs battus en neige. Vérifiez l'assaisonnement.
Versez ensuite dans un plat beurré et faites cuire au four pendant 45 minutes.
Dégustez dès la sortie du four !

 

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Date de dernière mise à jour : 11/04/2019

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