Crumble tomates-mozzarella
- Par recettefacile
- Le 15/12/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : claire-alice
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 10 min - Nombre de parts : 2
De délicieuses tomates gavées de soleil, la fraîcheur de la mozzarella, le parfum du basilic, le tout recouvert d'un gourmand crumble au parmesan, croyez-moi, vous allez vous régaler !
Ingrédients :
- 40 g de farine
- 40 g de parmesan
- 30 g de beurre
- 2 tomates coeur de bœuf
- 1 boule de mozzarella
- 6 feuilles de basilic
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 4 branches de ciboulette
- Sel, poivre
Préparation :
- Couper les tomates en petits dés, détailler la mozzarella en petits cubes, couper finement la ciboulette et le basilic.
- Mélanger les tomates, la mozzarella et les herbes. Ajouter le vinaigre balsamique, mélanger et mettre à égoutter pour que le mélange perde un maximum de son eau.
- Préparer la pâte à crumble. Dans un plat, mélanger la farine, le beurre et le parmesan; jusqu'à obtention d' une pâte sableuse. Passer au four 10 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Dans un plat ou des ramequins individuels, disposer le mélange tomates-mozzarella-vinaigre.
- Lorsque la pâte à crumble est légèrement refroidie, répartissez-la sur le mélange.
Dégustez et régalez vous :-)
Suggestions : En verrine pour un apéro chic et frais, ou en entrée, bref comme vous voulez !
Retrouvez cette recette et toute la cuisine de claire-alice sur son blog, http://la-danse-des-casseroles.e-monsite.com
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