Tartiflette au four

 Auteur : Urdiales
 Temps de préparation : 20 min
 Temps de cuisson : 40 min
 Nombre de parts : 4

 

Traditionnelle de la cuisine savoyarde, réalisez facilement cette délicieuse recette de tartiflette dorée au four et toute croustillante. Un plat familial et convivial apprécié après une journée passée en montagne.

 

Ingrédients :

  • 1,5 Kg de pommes de terre
  • 2 petites briques de crème liquide
  • 1 paquet et demi de lardons fumés
  • 3 ou 4 oignons
  • beurre ou huile pour la poêle
  • 1 tasse à thé de vin blanc
  • 2 reblochons
  • poivre
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Préparation de la tartiflette :

  1. Eplucher, laver et couper en carré les pommes de terre.
  2. Porter une casserole d'eau à ébullition, plonger les pommes de terre et les faire cuire 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, faire revenir les lardons sans graisse, les mettre de coté.
  4. Faire blondir les oignons.
  5. Ajouter le vin, laisser l'alcool s'évaporer et ajouter les lardons et la crème liquide. Retirer du feu après quelques minutes et réserver.
  6. Mettre du beurre ou de l'huile dans une autre poêle et y faire revenir les pommes de terre.
  7. Lorsqu'elles sont bien dorées, les verser dans un plat à gratin et ajouter par dessus le mélange oignons, lardons.
  8. Mélanger le tout, disposer en surface les reblochons coupés en lamelles et poivrer.
  9. Faire cuire au four à 180° (th 6), jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

 

Déguster aussitôt.

 

Le conseil de Urdiales : ne pas saler votre tartiflette, les lardons le sont déjà.

 

Pas de four, réalisez également une délicieuse tartiflette à la sauteuse !

 

 

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Date de dernière mise à jour : 18/09/2019

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