La Chouriflette

Auteur : Chantal Lanfant
Préparation : 30 à 40 min
Cuisson : 20 min
pour 3 à 4 personnes​

 

...ou tout simplement le chou-fleur cuisiné façon tartiflette !!
Cela faisait plusieurs fois que je voyais cette recette sur le Net; j'avais les ingrédients sous la main; c'était le moment.

Il vous faudra pour 1 gratin de 3/4 parts...

Ingrédients :

- 1 chou-fleur (moyen)
- 1 petit reblochon (240 g)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 gros oignon
- 100 g de lardons fumés
- sel et poivre

 

La chouriflette

Préparation :

Faites cuire le chou-fleur à la vapeur ou dans l'eau bouillante (selon votre convenance); c'est un peu plus long à la vapeur, mais je préfère.
D'autre part, faites revenir l'oignon émincé et les lardons dans un filet d'huile.
Disposez les têtes de chou-fleur dans un plat à gratin beurré; salez et poivrez à votre convenance.
Répartissez les lardons et l'oignon par-dessus, versez la crème dans le plat et recouvrez le tout avec le reblochon coupé en tranches.
Enfournez une vingtaine de minutes à 180°.

Nous avons beaucoup aimé cette façon d'accommoder le chou-fleur; c'est beaucoup plus savoureux qu'un gratin à la béchamel et au gruyère!


Plus de photos sur le blog de Chantal, http://www.certiferme.com/blog/article-681-133330-normale-la-chouriflette.html

 

Bonne dégustation !!

 

 

Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...

Partagez, notez et commentez cette recette

 
  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !