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Tartines a la mediterraneenne

Tartines à la méditerranéenne

Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min

Pour 6 personnes

 

Une recette aussi simple que rapide pour un diner express pris sur le pouce.

 

Ingrédients :

  • 2 baguettes
  • 80 g de concentré de tomates (ou tomates-basilic !)
  • 20 cl de crème fraîche semi épaisse
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 paquet de 200 g de fêta
  • 200 g d'emmental râpé
  • Herbes de Provence
  • Poivre du moulin

 

Préparation des tartines au fromage :

  1. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  2. Coupez les baguettes en 3 ou en 4 puis chaque morceau en 2 dans la longueur.
  3. Dans un bol ou un petit saladier, mélangez le concentré de tomates, la crème fraîche, quelques tours de moulin à poivre et 2 ou 3 pincées d'herbes de provence. Etalez cette préparation sur les tartines de pain.
  4. Recouvrez de la moitié d'emmental râpé.
  5. Déposez au choix des tranches de fromage de chèvre ou de fêta.
  6. Parsemez du reste de fromage râpé et d'un peu d'herbes de provence.
  7. Enfournez pour 20 minutes.

Dégustez aussitôt accompagné tout simplement d'une salade verte, d'endives ou encore de concombre et de tomates.
Régalez-vous !

 

Remarques et suggestions : J'ai utilisé ici de la baguette mais vous pouvez tout aussi bien prendre des tranches de pain de campagne ou encore de pain de mie.
A l'apéro, vous pourrez servir en toasts cette préparation sur des rondelles de baguette voire de pâte feuilletée.
Agrémentez également vos tartines de quelques rondelles de tomates fraîches ou encore d'olives noires.

 

 

 

 

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