Sauce Béchamel
Auteur : la cuisine des délices
Temps de préparation : 2 min
Temps de cuisson : 5 min
Nombre de parts : Variable selon usage
Ingrédients :
75 g de beurre
60 g de farine de blé
1 l de lait
Muscade râpée
Sel et poivre
Préparation :
Faites fondre le beurre à feu doux/moyen dans une casserole. Dès que le beurre est fondu, ajoutez la farine et mélangez intimement. Délayez petit à petit avec le lait froid et remuez sans cesse jusqu'à épaississement. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade.
Suggestions : pour une béchamel plus goûteuse, vous pouvez également y incorporer un peu de fromage (comté, beaufort, gruyère, parmesan, roquefort, etc...). Suivant l'utilisation que vous ferez de votre béchamel, vous pouvez également faire préalablement chauffer le lait et y laisser infuser une branche de thym, de romarin, un zeste de citron ou encore une feuille de laurier.
Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...
Partagez, notez et commentez cette recette
Ajouter un commentaire
Français
English
Español
Italiano
Deutsch
Nederlands
Portuguesa