Mayonnaise maison
- Par recettefacile
- Le 30/11/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
- 0 commentaire
Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 0 min
Nombre de parts : 4
Simple, rapide et tellement meilleure que les mayonnaises industrielles !
Conservation 2 à 3 jours maximum.
Ingrédients :
1 jaune d'oeuf
25 cl d'huile de tournesol ou 4 huiles
2 cuillères à café de moutarde
Quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre du moulin
Préparation :
- A l'aide d'une fourchette, mélangez dans un bol, le jaune d'oeuf et la moutarde.
- Incorporer l'huile petit à petit, tout en remuant à la fourchette.
- Ajoutez quelques gouttes de jus de citron puis salez et poivrez généreusement.
- Consommez immédiatement ou versez dans une boite hermétique type tupperware et conservez au réfrigérateur.
Les conseils de la cuisine des délices : Pour réussir à coup sûr votre mayonnaise, oeuf, moutarde et huile doivent être à température ambiante. Pour monter votre mayonnaise, vous pouvez bien sûr utiliser un batteur électrique si vous le souhaitez.
Votre mayonnaise retombe, pas de panique ! Versez un peu de moutarde dans un second bol (voire un autre jaune d'oeuf) et versez petit à petit sur la moutarde et sans cesser de remuer, votre mayonnaise retombée.
Articles similaires
-
Moutarde, sel, poivre, oeuf et huile pour cette recette de Mayonnaise rapide et facile, idéale pour tous les gourmands pressés de saucer - Domi...
-
Auteur : les recettes de Titi Préparation : 10 min - Cuisson : 0 min - Pour 2 personnes …
-
crevettes, frites, hamburgers ou crudités à l'apéro. une recette facile et rapide - la cuisine des délices - Préparation : 5 min - 1 jaune d'oeuf, 25 cl d'huile, 1 càs de moutarde, 1 càs de jus de citron,...
-
Simple, rapide et tellement bon ! Cette sauce aux saveurs provençales marquées enchantera vos plats de poissons mais également vos crudités - la cuisine des délices - Préparation : 5 min - 1 jaune d'oeuf, 6 gousses d'ail, 30 cl d'huile d'olive,...
-
Une recette facile et rapide pour réaliser une délicieuse sauce idéale pour accompagner vos poissons froids, vos crudités, salades ou terrines de légumes - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 4 min - Cuisson : 0 min - Pour 4 personnes - 3 gousses d'ail, 130 g d'huile, 1 cuillère à café de moutarde,...
-
la recette facile et rapide de la béchamel safranée pour réaliser de savoureux gratins de poisson - la cuisine des délices - Préparation : 2 min - Cuisson : 5 min - pour 1 litre de sauce - Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez ensuite la farine et...
-
Côtes de porc à la sauce au poivre
Auteur : Charming Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 10 minutes - Nombre de parts : 6 personnes …
-
La recette de la bisque de langoustines. La passion n'a plus de limite. L'art culinaire est notre patrimoine Français respectons-la.
Ajouter un commentaire