Crème de dattes

 Auteur : Cuisine Facile
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de cuisson : 20 min
 Nombre de parts : pour 1 pot

Ingrédients :

    200 g de dattes dénoyautées
    150 g de sucre
    20 cl d'eau
    le jus d'1/2 citron
    50 g de beurre
    80 g de crème fraîche

 

Creme de dattes

Préparation :

Dans une casserole, coupez les dattes dénoyautées en 4, ajoutez l'eau et le jus de citron et faites cuire à feu doux pendant 12 minutes. Incorporez ensuite le sucre et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les dattes soient caramélisées. Hors du feu, mixez les dattes et ajoutez le beurre et la crème fraîche. Conservez cette crème de dattes au réfrigérateur.

 

Le p'tit + : Vous pouvez l'étalez simplement sur une tranche de pain ou la préférer sur une crêpe avec un peu de crème chantilly. Cette crème de dattes peut même être faite avec des dattes un peu sèches.

 

 

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