Sirop de Verveine

Auteur : Recette Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Nombre de parts : 70 cl de sirop environ​

Vous aimez les bonbons ricola ? Vous apprécierez sans aucun doute ce sirop fait maison au bon goût de verveine.

Ingrédients :

100 g de feuilles de verveine citronnelle
60 cl d'eau
600 g de sucre

Sirop de verveine

Préparation :

Munissez-vous d'un bon sécateur et prenez la direction de votre jardin à la recherche d'un pied de verveine. Vous l'avez trouvé ? Alors en avant pour la taille...une branche par-ci, une branche par-là et hop voilà un beau bouquet de verveine qu'il ne vous reste plus qu'à effeuiller !!!
Lavez vos feuilles de verveine, placez-les dans une casserole, versez 60 cl d'eau et portez à ébullition 5 minutes (J'appuie sur les feuilles de verveine à l'aide d'un presse purée pour bien les faire tremper dans l'eau).
Au terme de ce premier coup de chauffe, retirez votre casserole du feu, couvrez et laissez infuser 2 heures environ.
Placez alors un filtre à café dans un entonoir et filtrer ce jus de verveine.
Versez le jus filtré dans une casserole, ajoutez les 600g de sucre et faites à nouveau bouillir 10 minutes.
Laissez refroidir avant de mettre votre sirop en bouteille.

Bonne réalisation !


Remarque : Votre sirop de verveine se conservera plusieurs semaines au réfrigérateur.

 

 

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Date de dernière mise à jour : 26/03/2019

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