Les recettes de Zaza et de ses Cop's

Pour les Amateurs de macarons à l'ancienne ou de macarons tout court mais qui sont fâchés avec la recette des macarons traditionnels voici une recette très simple et rapide pour se régaler ... En principe ceux ci contrairement aux autres ne se fourrent pas mais à vous de décider si vous souhaitez les garnir ou les déguster tel quel ... 

Pendant le confinement j'ai fait un "Atelier" Tupp' en live en vidéo avec ma Monitrice préférée Jackie is in the kitchen ...

J'ai vue circuler cette recette il y a très longtemps et je l'avais mise de coté pour la refaire, chose faite ce matin pour ce soir ...

Une recette simple qu'adore mon chéri ! moi j'avoue le hareng je ne peux pas ...
Bref j'ai fait cuire les pommes de terre et il s'est fait sa salade ...

Idéal pour un soir, pas de grande cuisine, mais on se fait plaisir et ça revient beaucoup beaucoup moins cher qu'un panini du commerce !!
Là on sait ce qu'il y a dedans et tout est bien frais !!
Mr s'est fait son panini avec ce qu'il avait envie dedans !! L'appareil Snack Collection de Tefal est top on y fait vraiment plein de choses, en adaptant les recettes à ses goûts et ses envies du moment !!

Un gâteau que j'adore pour le goûter ou le petit déjeuner, je l'ai donc refait pour l'anniversaire de Mr accompagné d'un fondant au chocolat et d'une tarte aux framboises... et dont les recettes sont à retrouver sur mon blog !

Une entrée simplissime mais néanmoins gourmande ...
Quelques tomates du jardin et des rillettes de thon maison et hop le tour est joué !!

Un reste de coquillettes, un fromage à tartiflette et voilà mon " coquiflette" simple, pas cher et qui permet de manger les restes en changeant un peu...

Pour les gourmands sucrés, ces truffes sont très simples à faire et raviront les fan's de noix de coco !!

Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 0 min

Nombre de parts : 10 boules

Des sablés qui me font de l’œil depuis pas mal de temps ... Je suis partie sur la base de recette de ma jolie et adorable  Cop's JustinCooking pour le sablé en supprimant juste la gousse de vanille ...

J'ai acheté il y a quelques semaines une tablette de chocolat caramel dans l'idée d'en mettre sur des Cookies , mais étant toujours embêtée avec mes mains les Cookies attendront ! 

Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait cette recette qui a été longtemps la préférée de mon souriceau ... là je l'ai refait pour les 50 ans de Monsieur et il a été particulièrement apprécié surtout des enfants qui en ont pris 2 fois !! pas de restes !! et du coup pas de photos à la découpe ... pas eu le temps ...

Une recette que j'adore enfin que nous adorons ...

Pourquoi choisir, c'est le nom que j'ai donnée à mes petites crèmes bi gout : chocolat et vanille ! mdr ben oui quoi pourquoi choisir ?? le duo gagnant en une seule verrine c'est le top !!

Ma sœur m'ayant donnée pas mal de prunes du jardin hier , j'ai fait une sorte de clafoutis pour le goûter et le dessert ! un régal !!

Facile et rapide à faire , idéal quand il fait chaud ...

Des pommes de terre fondantes au four sans trop de matière grasse , oui c'est possible...

Ici nous adorons le Tiramisu , je l'ai réalisé au café bien sûr , à la pâte à tartiner , aux fraises et maintenant aux framboises du jardin !! En plus mes jolies verrines offertes par ma nièce Marie sont idéales pour une jolie présentation !! j'adore !! wink

Une recette très simple que les loulous devraient bien aimer à l'heure du goûter ... réalisé ici avec de la confiture de fraise maison , ce roulé peut être fait à la pâte à tartiner ou toute autre confiture !!

Ne sachant pas quoi faire comme dessert et ayant envie de chocolat j'ai eu l'idée de préparer des œufs à la neige mais avec une crème "anglaise" au chocolat pour + de gourmandise !! ça change et c'est très gourmand !!

Je cherchais une nouvelle recette de gaufres , car oui j'en ai déjà tester énormément mais j'avais envie d'en tester une nouvelle pour changer ...

Des courgettes dans le jardin mais plus d'idées pour les cuisiner, quelques petites tomates pas très jolies et voilà un flan rapide, facile et surtout délicieux... même vos enfants vont adorer !!

Une recette originale et bien moelleuse trouvée chez Amour de Cuisine.
Du Cacao et du Café pour ce cake vraiment très bon ! J'ai juste modifié la dose de sucre qui me paraissait énorme et même avec 50 gr en moins moi qui suis très bec sucrée je l'ai trouvé un chouilla trop sucré ! donc n'hésitez pas à baisser encore la dose par rapport à mon grammage ...

Encore une idée pour le goûter ou le petit déjeuner ...
Un gâteau qui change, très bon et bien moelleux ... surprenant à préparer ...
Ici nous l'avons goûté avec un produit que je teste actuellement de chez Maison Rivière, une sorte de compote en tube à la poire à déguster sans modération "Délice de poires " !! c'est trop bon et ça se mariait parfaitement avec mon gâteau !! En revanche nature au petit déjeuner miamm aussi ...

Matériel : 1 moule à tarte à fond surélevé

Des pêches au sirop dans le placard mais vous ne savez plus quoi faire avec ?? Essayez cette recette facile pour un goûter ou un dessert gourmand.

De délicieuses petites crèmes au chocolat toutes douces et onctueuses pour le plus grand plaisir des petits et des grands gourmands ...
Simple et rapide à préparer cette recette peut se faire le matin pour le midi ...mais comptez tout de même au moins 4h au frais pour avoir l'onctuosité voulue .

Un cake original et très gourmand avec son mélange de chocolat et de poudre d'amandes ... A déguster tel quel ou avec une petite crème Anglaise pourquoi pas ?

Pour l'Anniversaire de "Mr Zaza" comme certaines le surnomment j'ai réalisée 4 gâteaux dont celui ci et nous nous sommes régalés !!! un petit peu long à faire car il y a pas mal de temps de "prise" entre chaque couche mais au final une "régalade" !! En plus avec des framboises du jardin c'est encore mieux et surtout bien moins cher !! mdr
Le biscuit et les chantilly ont été réalisées avec mon robot Ankarsrum Assistent Original de chez Cuisine du bien être. (désolée j'ai zappée les photos...vilaine que je suis...)

Une cuisson originale pour un poulet bien doré à la peau croustillante mais à la chair bien moelleuse et des légumes fondants ...Le BBQ Weber Master Touch est idéal pour ce genre de cuisson , pas de fumée dans tout le village , pas de chaleur superflue en ce moment dans la maison avec une cuisson traditionnelle au four et surtout un goût incomparable qui titille les papilles !!

J'avais envie d'un petit dessert qui change pour ce soir , depuis 3/4 jours je pensais à une pavlova mais pas envie de ma recette habituelle que nous adorons pourtant ! alors je me suis lancée dans une recette au cacao !! et alors le verdict : miam et re re miam !!! 
Que ce soit la meringue au cacao ou la chantilly, les 2 préparations ont été réalisées dans mon robot Ankarsrum Original Assistent ...

Un dessert très simple à préparer pour son Amoureux pour la Saint Valentin ou pas ...
La pavlova est un dessert que j'aime beaucoup car sous son apparence très sucré , il est finalement "léger" et frais .
Les framboises cueillies cet été apporte une petite note acide , moi j'adore ...

Une envie de Cookies mais envie de les faire autrement ... j'ai donc refait la recette de Cyril Lignac en diminuant les proportions de sucre , de chocolat et de beurre et ai ajoutée quelques morceaux de fraises sur certains n'étant pas sur du résultat final ... ben si j'avais su j'en aurai fait plus !!!!! ces petits morceaux de fraises mélangés au 2 chocolats c'est juste trop trop bon !!! à refaire donc !!

Une recette facile et vite préparée... le plus long sera d'attendre la prise au frais avant de déguster et de se régaler  !

Après plusieurs essais infructueux (trop liquide , trop sucrée , trop amer , trop forte ... ) j'ai enfin trouvée LA recette de la crème au café parfaite !! le goût , la texture ... on a adoré !! je vous confie donc ma recette qui je l'espère vous plaira autant qu'elle nous a séduite à la maison !!

Encore une variante de ma semoule au lait ... cette fois ci à la vanille et aux raisins secs imprégnés de fleur d'oranger ... un délice que l'on à adoré !!

Pour 5 voire 6 petits ramequins

Une gourmandise que je refais avec plaisir de temps en temps en temps , là j'ai changée mes dosages et elle est encore meilleur que d'habitude !! j'ai terminée mes dernières framboises du jardin de l'année dernière ... vivement que les prochaines arrivent ...

Pour changer un peu j'ai réalisée ce gâteau aux fraises et franchement c'est super bon !! ce matin il a même bien été apprécié au petit déjeuner !! tout simple à faire vous allez régaler toute la famille avec cette recette .

Pour un moule de 23 cm de diamètre

Une recette extrêmement simple mais qui régalera toute la famille !!

Si vous n'avez pas de broche vous pouvez cuire le poulet dans un plat tout en conservant la recette ...

A faire la veille de préférence

Je ne suis pas une grande fan' de riz au lait , je préfère la semoule ... mais là j'ai voulue tenter la recette de mon chouchou ... et comment dire ?? ben elle est extra !!

N'ayant pas de gousse de vanille j'ai triché un chouïa mais le goût et la texture sont juste au top !!

Pour une vingtaine de Cookies

• 120 gr de sucre cassonade brune. ici 100 gr
• 120 gr de sucre.ici 100 gr
• 150 gr de beurre.ici beurre demi sel
• 75 gr d'œufs.
• 300 gr de farine de type T45.
• 6 gr de levure chimique.
• 190 gr de chocolat blanc (moins serait idéal je dirai 150 gr)
• 190 gr de chocolat noir

Quand tu ne sait pas trop quoi manger le dimanche soir et que tout est au congèl sauf les ingrédients qui composent ce feuilleté tout simple , avec 3 fois rien mais bien gourmand et qui régalera les enfants comme leurs parents !!

Pour 6 pots (genre yaourts du commerce) ou 5 tasses

Encore un excellente recette à faire et à refaire !! une recette doudou bien réconfortante ... En revanche elle est réservée à celles et ceux qui ne sont pas frustrés par un régime draconien et qui n'ont pas peur des calories ...

Un cake moelleux qui fond dans la bouche , tout doux sans acidité il satisfera petits et grands !!

• 3 œufs
• 150 gr de sucre glace
• 150 gr de farine
• 125 gr de beurre fondu
• le jus d'une orange + le zeste si vous souhaitez un goût plus prononcé
• 1/2 sachet de levure chimique

Du sucre en grain (facultatif)

Ingrédients :

• 500 gr d'épaule de veau sans os 
• 1 boîte moyenne de champignons de Paris
• 3 carottes
• 1 oignon

Un dessert dont je raffole !! rapide et facile à faire en plus !! alors lancez vous vos gourmands vous remercieront !!

Un gâteau très addictif ...

Rapide et simple à faire il sera la gourmandise du goûter des grands et petits gourmands ...

Avec cette recette dans mon appareil j'ai préparée environ 53 mini madeleines ...

Au four dans des moules de tailles normaux vous en ferez normalement 25 ...

Un plat complet pour un soir qui se suffit à lui même ... ou avec une bonne salade verte pour contrecarrer la matière grasse de la gaufre...

Les petits comme les grands vont adorer !!

Une envie de gaufres qui changent ?? essayez cette recette !!! un délice !!!

De la vanille, beaucoup de vanille ... une texture et un goût ... Hummm miam !!

Un goûter rapide et très gourmand qui plaira à coup sur aux petits comme au grands !!

Parce qu'ici c'est un dessert qu'on adore , que c'est facile à préparer et que c'est ultra gourmand ...

Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)

• 65 gr de beurre fondu
• 100 gr de sucre glace
• 65 gr d'amandes en poudre
• 40 gr de farine
• 2 blancs d’œufs
• Le jus et le zeste d'un citron jaune

Une association gourmande entre le citron et le chocolat ... le pep's et la douceur !!

Pour 25 financiers environ (suivant vos empreintes)

Un gratin de chouclette ?? mais qu'est ce que c'est que ce truc encore ??? oui je sais c'est ce que vous vous dites !!! ben en fait chouclette est une contraction de chou pour chou-fleur et clette pour fromage à raclette !! lol oui je sais je suis allée la chercher loin celle ci ...mdr 

Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ...

J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir suivant vos goûts ...

Ingrédients :

• 4 belles oranges non traitées
• 3 œufs
• 100 gr de sucre
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 feuille de gélatine

• 1 chou-fleur
• 5/6 pommes de terre
• 1 fromage à tartiflette ou 1 reblochon (grand format)
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• sel / poivre

INGRÉDIENTS :

• 3 œufs
• 120 gr de cassonade
• 100 gr de sucre
• 90 gr de chocolat noir à pâtisser
• 170 gr de beurre (oui c'est énorme !! + le taux de sucre / cassonade ...)= Bombe calorique !!
• 55 gr de farine
• 10 gr de cacao non sucré
• 100 gr de pépites de chocolat (50 gr noir / 50 gr au lait)

Pour 4 personnes :

• 100 gr de chocolat noir
• 1/2 L de lait entier (ou demi écrémé)
• 30 gr de sucre
• 30 gr de maïzena

A préparer la veille.

INGRÉDIENTS :

• 250 gr de farine T45
• 1 œuf + 1 pour la dorure
• 100 ml de lait entier
• 3,5 gr de sel fin
• 50 gr de sucre
• 10 gr de levure de boulanger (fraîche)
• 1 cuillère à café de vanille liquide (extrait de vanille)
• 50 gr de beurre
• Sucre en grains

INGRÉDIENTS :

• 1L de lait entier
• 200 ml de crème liquide entière
• 2 œufs entiers + 1 jaune
• 100 gr de maïzena
• 150 gr de sucre
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 100 gr ou plus de raisins secs

INGRÉDIENTS :

Pour le fond de tarte en biscuit madeleine

• 2 œufs
• 100 gr de sucre
• 100 gr de farine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• 100 gr de beurre
• 5 ml de vanille liquide

Vos enfants vont adorer et vous , vous saurez ce qu'il y a dedans !! lancez vous çà ne prends que 5 mn en tout et pour tout !! le plus long est d'attendre qu'ils prennent ...

Pour une vingtaine de bonbons (après tout dépends de la grandeur de vos moules , mais je vous conseille d'essayer de trouver les plus petits que vous trouviez).

Du croustillant , du moelleux , du fruité et du chocolaté tout pour faire un goûter ou un dessert ultra gourmand pour les petits et les grands !!

Bonjour à toutes et tous, ce petit mot avant de vous donner l'une de mes recettes pour vous remercier d'avoir participé à la demande de Cyrille le créateur de ce super site à son animation : Les Cop's ont du coeur !! MERCI pour vos recettes !! 

Pour un cercle à tarte de 22 cm de diamètre

• 1/2 L de lait entier
• Quelques pruneaux marinés dans le rhum depuis plusieurs mois...
• 3 œufs
• 125 gr de farine
• 125 gr de sucre
• 10 gr de beurre
• 5 cl de rhum (facultatif)

Une entrée ou un accompagnement très simple mais toujours apprécié aux beaux jours avec une tranche de jambon , des grillades et même avec un poisson grillé !! A la maison ou en pique nique ...

• 4 blancs d’œufs
• 100 ml de farine
• 300 ml de sucre glace
• 200 ml de poudre d'amandes 
• 140 gr de beurre
• une trentaine de framboises (ici framboises congelées l'été dernier après cueillette)

Une délicieuse tarte pleine de gourmandise et facile à réaliser.

Les petits et les grands gourmands vont adorer !!!

(Désolée pour les photos mais la tarte m'ayant échappée des mains , je l'ai retenue de justesse mais du coup elle a un peu souffert...)

Un repas simple mais très goûteux qui nous a régalés !!

• 4 paupiettes de dinde
• 4 échalotes
• 200 gr de champignons de Paris (ici surgelés)
• 1 marmite bouillon de boeuf
• 150 ml d'eau
• Beurre

• 3 cuisses de poulet
• 1 grosse boîte de haricots verts extra fins
• 4 pommes de terre
• 1 kub'or
• 1/3 de litre d'eau
• Beurre
• 1 oignon

Une recette connue de toutes et tous parfumée à l'eau de fleur d'oranger, pour un gâteau moelleux et goûteux...à varier et améliorer selon ses envies du moment !!

Un plat idéal pour un soir ...

Pour un cadre de : 13 cm sur 30 cm

• 1 kg de fraises
• 250 gr de mascarpone
• 3 œufs
• 30 boudoirs
• 150 gr de sucre

• 125 gr de beurre demi sel mou
• 100 gr de farine
• 100 gr de sucre
• 4 jaunes d’œufs (dont 1 pour la dorure)

Pour 4 à 5 verrines selon leur taille :

• 50 gr de chocolat en poudre "Nesquick" ou autre
• 70 gr de sucre
• 1/2 L de Lait entier
• 25 gr de maïzena

Une recette que j'adore que ma Maman me faisait quand j'étais petite fille ... Transposée au Cookéo je suis encore une fois très étonnée et bluffée du rendu !!! Une viande extra tendre , une sauce au top , et l'odeur...ah si je pouvais vous envoyer cette bonne odeur qui flotte dans la maison ...

• 4 paupiettes à la Provençale (garnies de ratatouille)
• 1 boîte de champignons émincés (230 gr net égoutté)
• 1 boîte de chair de tomates
• 250 ml d'eau
• 1 Kub'Or
• Persil
• 1 éclat d'ail
• Beurre ou huile

Avec ce temps froid et pluvieux rien de tel qu'un bon Pot au Feu !! et une première pour moi entièrement réalisé au Cookéo en seulement 40 mn !! et encore une fois nous avons été bluffés à la maison de la rapidité de cuisson mais tout autant pas le goût préservé des légumes qui étaient de plus hyper fondants , la viande bien tendre...bref encore une extrême bonne surprise !!

Le Cookéo fait d'excellents dessert lactés et le gâteau de semoule en fait parti !! inratable si vous suivez bien ma façon de faire et délicieux suivant les ingrédients que vous y mettez...

• 6 Coques feuilletées du commerce
• 1 boîte de quenelles de volaille au naturel
• 1 boîte de champignons de Paris émincés (200 gr)
• 200 gr de lardons
• 3 jaunes d’œufs
• 100 ml de crème épaisse
• 100 ml d'eau + 1 cube de bouillon de volaille
• 3 cuillères à soupe de rases de farine
• 40 gr de beurre + 1 noisette
• 100 ml de vin blanc La Villageoise

6 merguez

3 cuisses de poulet

1 oignon émincé

3 carottes

2 navets

3 courgettes

1 tomate

• 250 gr de farine
• 300 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• Arôme à votre convenance (facultatif)

• 120 gr de cassonade
• 60 gr de beurre demi sel (ou salé)
• 70 ml de crème liquide
• 1 cuillère à soupe d'eau

Une recette que je fais souvent dans mon faitout et que j'ai testée ce soir au Cookéo...pas de mauvaise surprise encore une fois c'était parfait !!!!!!

Pour une vingtaine de crêpes (ici 23 exactement !!)

• 1/2 L de lait entier
• 250 gr de farine 
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 orange

Pour 4 personnes ou 2 bons mangeurs

• 4 croissants de la veille ou un peu secs
• 2 tranches de jambon
• 600 ml de lait
• 50 gr de farine
• 50 gr de beurre
• + ou - 50 gr d'emmental râpé
• sel et poivre

Ingrédients :

• 250g de mascarpone
• 100g de chocolat pralinoise
• 3 œufs
• 140g de sucre glace
• 1 belle poignée de noisettes concassée finement

Pour environ 10 gaufres

- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 4 pommes
- sel
- huile pour friture

4 œufs
130 g de sucre
80 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 bouchon de Rhum

Pour 5 grandes tasses (vraiment très grandes donc préférez plutôt un contenant plus petits pour en faire une dizaine...)

Pour 2 cercles de 12 cm de diamètre

Pour la base de biscuit :

• 6 biscuits au chocolat au lait "Granola"
• 2 cuillères à soupe de noisettes en poudre
• 1/2 cuillère à café de cacao non sucré
• 35 g de beurre demi sel 

Pour 5 personnes

• 1/2 L de lait
• 65 gr de sucre
• 30 gr de chocolat nesquick
• 25 gr de cacao en poudre non sucré (type van houten)
• 28 gr de maïzena
• 100 ml de crème liquide entière

Une crème dessert très onctueuse et gourmande réalisée avec du Toblerone !! n'hésitez pas à vous faire plaisir, vous et vos petits bouts allez adorer !!!!

Ingrédients :

• 1 rôti de porc de 700 gr
• 1 boîte moyenne de champignons de Paris
• 5/600 gr de petites pommes de terre
• 2 échalotes
• 1 éclat d'ail
• 1 marmite de bouillon de boeuf 
• 25 cl de vin blanc spécial cuisine 
• Sel
• Beurre ou huile selon votre habitude

1° Insert crémeux au caramel :

• 62 gr de sucre en poudre
• 250 gr de crème entière liquide
• 3 jaunes d’œufs
• 1 feuille de gélatine

• 600 gr de blanc de poulet
• 6 merguez
• 2 belles courgettes
• 2 navets
• 4 belles carottes
• 1 tomate
• 140 gr de concentré de tomate
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 2 cuillères à café de Raz el hanout venu tout droit d'Algérie (La personne qui me l'a rapporté se reconnaîtra...)
• 1 pointe de couteau de Piment de Cayenne
• 600 gr d'eau
• Sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Pour 4 personnes (bons mangeurs)

• 200 gr de riz
• 200 gr d'eau
• 1 grosse boîte de tomates pelées
• 1 poivron vert
• 200 gr de lardons natures
• 1/2 chorizo doux
• 1 oignon

Pour 8 à 10 personnes

Un dessert indémodable qui nous ramène en enfance avec les souvenirs des bonnes recettes de nos grands mères ou de nos Mamans...

Ingrédients :

1 orange non traitée

100 gr de beurre fondu

115 gr de sucre

• Jus d'orange  : 400 ml (soit environ 4 oranges)
• Chocolat noir  : 150 gr
• Lait  : 250 ml
• Maïzena  : 50 gr
• Sucre  : 80 gr
• Beurre  : 30 gr

• 130 gr de beurre fondu
• 200 gr de sucre glace
• 130 gr de poudre d'amandes
• 80 gr de farine
• 4 blancs d’œufs
• le jus et le zeste d'une clémentine
• Quelques pépites de chocolat

• 150 gr de sucre
• 90 gr de beurre demi sel mou
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 135 gr de farine
• 5 gr de levure
• 120 ml de crème semi épaisse entière
• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

Une excellente nouvelle recette de mousse au chocolat très légèrement parfumée à la clémentine...

Recette réalisée au Cook expert mais peut être faite sans bien sur...

Auteur : Zaza
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
pour 8 à 10 personnes