FILETS DE SOLE A LA CREME
- Par recettefacile
- Le 05/01/2021
- Dans Les recettes de Mamylou
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Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 10 min
Nombre de parts : 4
Ingrédients :
- 4 filets de sole
- 20 cl de crème fraîche
- 4 à 5 cuillères à soupe de persil haché
- 2 éclats d'ail émincés
- 2 échalotes coupées finement
- beurre-huile
- poivre
- 1 pincée de curcuma
Préparation :
- Dans une petite casserole, faire fondre un peu de beurre à feu doux.
- Y déposer vos échalotes coupées finement, le persil haché, l'ail émincé et bien mélanger le tout.
- Quand vos échalotes sont transparentes, ajouter la crème fraîche, le curcuma et un peu de poivre, touiller.
- Pendant ce temps, cuire votre poisson dans une poêle, sans oublier de l'assaisonner.
- Placer votre poisson sur une assiette préchauffé et verser un peu de sauce sur celui-ci.
Servir par exemple avec des petits dés de pomme de terre persillés et quelques rondelles de citron.
Bon appétit ^^
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curcuma PLAT DE FÊTE persil ail POISSON sole échalote
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