Tarte aux figues au citron

Tarte aux figues au citron

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

Pour 8 personnes

 

Peu de sucre pour cette tarte aux figues puisque seul un sachet de sucre vanillé est ajouté en fin de cuisson.

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée toute prête (ou notre recette ici)
  • 15 figues
  • 1 pot de fromage blanc (100 g)
  • 5 cl de crème semi épaisse
  • 2 oeufs
  • 1 petit citron bio
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  2. Déroulez et disposez la pâte dans un moule à tarte beurré. Placez le papier cuisson sur la pâte et garnissez de billes, de haricots secs ou encore d'un second moule un peu plus petit.
  3. Enfournez pour 8 minutes, ôtez la feuille de papier cuisson et enfournez à nouveau pour 7 minutes. Retirez du four et réservez.
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le fromage blanc, la crème, le zeste et le jus du citron.
  5. Etalez cette préparation sur votre pâte sablée et garnissez de figues.
  6. Enfournez pour 30 minutes. Saupoudrez de sucre vanillé à la sortie du four et laissez refroidir avant de déguster.

Régalez-vous !


Remarque : J'ai volontairement omis sucrer mon appareil au citron car mes figues du jardin étaient bien mûres, gorgées de soleil et dons très sucrées. Si vous achetez des figues dans le commerce, elles seront rarement aussi sucrées, ajoutez un peu de sucre à votre préparation (20 à 30 g feront l'affaire !).

Suggestion : Les amateurs pourront également ajouter un peu de poudre d'amande sur la tarte avant de la garnir de figues.

 

citron figue TARTE SUCREE

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