Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande

Auteur : Gigi cuisine pour vous
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 25 min
Pour 3 personnes

Auteur : Gigi cuisine pour vous
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 min
Temps repos : 2 h
Pour 3 personnes ou 6 à 7 crêpes (si besoin doublez les proportions)

Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 4 h
Pour 6 personnes 

Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 10 min
Temps repos : 4 h
Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min 
Temps cuisson : 5 min
Pour 2 personnes 

Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 40 min
Pour 8 personnes 

Auteur : Gigi cuisine pour Vous
Temps de préparation : 30 min - Temps cuisson : 30 min - Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 30 min
Pour 6 personnes

Temps de préparation : 5 min 
Temps cuisson : 15 min
Pour 2 personnes

Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 2 h
Pour 8 personnes

Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 40 min
Pour 6 personnes

Pour 2 à 3 personnes

facile et délicieux .... à vous de jouer .....

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 min
Temps repos : 3 h 
Pour 4 personnes

Aujourd'hui, je vous propose une sauce rapide à réaliser et excellente avec une viande blanche type côte de porc, escalope de dinde etc..... 

Temps de préparation : 10 min 
Temps cuisson : 15 min
Temps repos : 30 min
Pour 6 personnes

Temps cuisson : 25 min
Pour 3 personnes

Pour 6 personnes 
Temps de préparation : 10 min 
Temps cuisson : 50 min

Temps de préparation : 10 min - Temps cuisson : 7 min - Temps repos : 3 h
Pour 4 personnes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 55 min

Pour 2 personnes 
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 1 h

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 15 min

Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min
Pour 3 personnes 

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes
Pour 3 personnes

Un dessert gourmand, vite préparé dans le compact cook pro et qui convient parfaitement à une alimentation sans gluten !

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

..... plus qu'à déguster....
1 gourmandise réalisée au compact cook pro.

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2 h
Pour 3 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2 h
Pour 4 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2 h
Pour 3 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Repos : 24 h

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 24 h

Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 3 h
Pour 6 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Pour 6 personnes (6 grands cannelés et 12 mini-cannelés)

Cuisson : 35 min
Pour 6 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Pour 8 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Pour 6 personnes  
Préparation : 15 min  
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 1,5 kg de moules
• 1 échalote "cuisse de poulet" ou échalion
• 20 g de beurre
• 15 cl de cidre brut
• 20 cl de crème liquide
• poivre
• persillade

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 2 courgettes coupées en rondelles
• 1 pot de fromage de chèvre type Chavroux
• Sel, poivre

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Repos : 3 h
Pour 3 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Repos : 24 h
Pour 9 personnes

Préparation : 15 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 pots moyens

Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Repos : 3 h
Pour 6 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2 h
Pour 4 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2 h
Pour 3 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min
Repos : 24 h
Pour 8 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Repos : 24 h

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Repos : 24 h

Préparation : 5 min
Pour 4 personnes

Je prépare ce coulis lorsque c'est la saison des mangues que je congèle pour l'utiliser au gré de mes besoins mais on peut aussi utiliser des mangues en conserve.

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2 h

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Repos : 1 h
Pour 6 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2 h
Pour 9 personnes

Ingrédients :

• 7 carottes
• huile olive, vinaigre de cidre
• sel , poivre
• paprika
• ciboulette

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Pour 4 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 8 min
Pour 4 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Repos : 24 h

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Pour 8 personnes

Ingrédients :

• 1 boite de sardines
• 3 tomates au choix
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• sel

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Pour 4 personnes

Simple mais tellement bon !!

Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Repos : 24 h

Préparation : 5 min
Cuisson : 35 min
Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Repos : 1 h
Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Pour 8 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Pour 8 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 35 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

Une tarte moyenne pour la mamy et le reste pour nous .... enfin je dis le reste .... ce soir, il ne reste plus grand chose .....ah la gourmandise quand tu nous tiens ! 
Pâte brisée, tendre, pas sèche et pas cassante .... parfaite

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Repos : 1 h
Pour 6 personnes (3 fournées de 12 cannelés)

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Repos : 3 h
Pour 2 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2 h
Pour 4 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Repos : 5 min
Pour 8 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min
Repos : 30 min
Pour 2 personnes

Repos : 30 min
Pour 8 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Préparation : 5 min - Repos : 12 h

Pour 3 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
Repos : 24 h
Pour 8 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Repos : 4 h
Pour 3 personnes

Si vous aimez les sardines ...... vous aimerez ce mini cake individuel

Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2 h
Pour 6 personnes (ou 12 mini cakes en 2 fournées)

Surprenant la nectarine et la courgette qui s'allient parfaitement dans cette recette fraîcheur !

Préparation : 10 min
Repos : 3 h
Pour 3 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
Repos : 24 h
Pour 8 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos : 3 h
Pour 8 personnes

Préparation : 5 min
Repos : 20 min
Pour 6 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Pour 6 personnes

Cuisson : 5 min
Pour 2 personnes

Et si vous aimez le gâteau roulé .... faites le donc façon tiramisu aux fraises .......

Une recette de glace au café super légère, super pas chère, super facile et super rapide à condition d'avoir un thermomix et des glaçons de lait sous la main ;-)

Préparation : 5 min
Cuisson : 50 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Cuisson : 40 min

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Repos : 5 min
Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Pour 4 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Repos : 2 h
Pour 8 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2 h
Pour 10 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : 24 heures
Pour 6 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 3 heures
Pour 6 personnes

Préparation : 20 min  -  Cuisson : 5 min  -  Repos : 2 h

Pour 4 personnes

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min - Cuisson : 46 min - Repos : 3 h

Pour 8 personnes

Préparation : 5 min - Cuisson : 3 min

Pour 8 personnes

Ingrédients :

• 160g de lait
• 20g de levure fraiche
• 60g de sucre
• 2 oeufs
• 1 jaune d’oeuf
• 500g de farine
• 100g de beurre
• 1 càc rase de sel

PATE SABLEE CACAOTEE

• 125 g de beurre
• 240 g de farine 55
• 20 g de cacao en poudre
• 30 g de sucre
• 1 oeuf

Cette confiture va vous surprendre si vous ne la connaissez pas ..... elle peut servir pour accompagner du boudin noir, du foie, rôti de porc, etc........

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Repos : 24 h

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Préparation :

Déposer les dés de mangue et d'ananas dans le bol du thermomix ; mixer durant 5 secondes vitesse 5.

Ajouter le sucre.

Mettre à cuire durant 20 minutes , thermostat 100° , position " cuillère", sens inverse avec le panier posé dessus.

Ajouter l'agar agar dilué dans un peu d'eau et remettre en cuisson durant 2 minutes 100° vitesse 2.

Mettre en pots, fermer avec les couvercles et retourner le temps du refroidissement.

Attendre 24 heures avant dégustation.

Ingrédients :

• 25 cl de lait
• 20 g de carottes coupées en dés
• 20 g de poireaux coupés en morceaux
• laurier, thym
• 300 g de blanc de poulet
• 15 g de maïzena
• 1 oeuf
• sel, poivre

In​grédients :

• 100 g de chocolat noir
• 1 jaune d'oeuf
• 3 blancs d'oeufs
• 1 cuillère à café de sirop d'agave
• 5 cl de lait d'amande

Ingrédients :

• 500 g de chou rouge
• 100 g de tranche de lard fumé
• sel, poivre
• 20 cl de crème liquide
• 1 litre d'eau
• 2 pommes de terre spéciales potages
• huile d'olive

Ingrédients :

• 100 feuilles de menthe fraîches du jardin
• 1.200 litre d'eau
• 700 g de sucre à gelée
• 2 g d'agar agar

Que diriez-vous si je vous donne une recette de confiture légume/fruit pour votre petit déjeuner .... ou votre goûter ..... c'est vous qui voyez !!

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les nashis, voici quelques explications ; Le nashi est une petite poire japonaise. C'est un fruit aux qualités nutritionnelles exceptionnelles. Vous pourriez donc vous laisser séduire par ce produit exotique. Le nashi se conserve 2 à 3 semaines à température ambiante, 1 mois au réfrigérateur dans le bac à légumes, et 2 à 3 mois au cellier, bien rangé en clayettes. Attention : évitez les chocs, les nashis sont aussi sensibles que nos poires.

Ingrédients :

• 4 petites betteraves rouges cuites
• 3 oeufs durs
• 1 boite de thon de 93 g
• 1 yaourt nature
• ciboulette
• 1 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• sel, poivre

Ce velouté va vous plaire..... enfin je l'espère ......

Il est réalisé au thermomix mais il peut être réalisé dans un autre robot ou une marmite classique.....

Voilà une gelée qui va vous surprendre..... enfin je l'espère !

Je l'ai servi sur un fromage de chèvre .... hum trop bon !!

recette réalisée au thermomix et en yaourtière

Voici un légume qui va vous surprendre si vous ne le connaissez pas encore ..... il s'agit du yacon ou poire de terre. J'en ai fait des chips au four , un pur régal au goût sucré ..... on peut l'utiliser en gâteau, en purée, en gratins , en salade ...... de toutes les façons comme la pomme de terre.

Je vous propose une recette des plus simples à réaliser ; c'est la cuisson au gros sel .... ainsi vous pourrez réaliser vos charcuteries maison ; sans conservateurs, sans additifs ; le fait maison, il n'y a que cela de bon  ; maintenant que vous savez, vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez pour le plaisir de votre famille et/ou vos amis. Surtout que cela ne prend pas beaucoup de temps .....hormis de la patience .......

Voici une recette qui va vous surprendre par son goût menthe.

Pour 3 ou 4 personnes selon la gourmandise, prévoir :

• 200 g de chocolat noir
• 100 g d'after eight
• 20 cl de crème liquide
• crème chantilly

Voici un velouté rapide , facile à faire et qui régalera vos papilles. Réalisable avec n'importe quel robot chauffant .....

Pour cela , vous avez besoin de :

1 bouillon de volaille

300 g de petits pois

1/2 litre d'eau

10 feuilles de menthe du jardin

20 cl de crème liquide

sel , poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf la crème liquide .

Mettre en cuisson durant 30 minutes, thermostat 100° vitesse 1.

A la sonnerie, mixer à la vitesse 8 durant 30 secondes.

Ajouter la crème liquide, le sel et le poivre. Mélanger durant 30 secondes vitesse 5.

Servir aussitôt.

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min par crêpe environ
Pour 10 crêpes

Pour cette recette, il faut de la patience .........beaucoup de patience .............. mais vous serez récompensé à la fin !! un vrai régal d'après les dires de ma maisonnée. Quand on connaît du prix de vente en magasin, ça vaut vraiment le coup de faire soi-même ; et c'est tellement meilleur quand il n'y a pas de conservateurs......

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 12 heures
Pour 6 pots de yaourts

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 à 6 personnes suivant la gourmandise

Auteur : Gigi cuisine gourmande
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de parts : 4 à 6 personnes suivant la gourmandise
 
Recette réalisée en partie dans mon cookéo mais qui peut très bien être préparée à la poêle ou à la sauteuse.

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Pour 6 à 10 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Pour 6 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Pour 2 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min
Pour 8 personnes

Intolérant aux oeufs ...ou pas ... Voici une recette de gâteau aux yaourts et aux fruits au sirop, rapide et pas chère, pour se régaler tout simplement !

Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min
Pour 8 personnes

Préparation : 7 min
Cuisson : 30 min
Pour 10 à 12 tranches

Allergique aux oeufs ? Cette recette de brioche de Christophe Michalak est faite pour vous. Essayez, vous serez surpris par sa texture moelleuse !

Auteur : Gigi cuisine gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson :  35 min
pour 8 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Pour 3 personnes

Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Pour 6 à 8 personnes

Auteur : Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 120 min
Cuisson : 45 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Pour 2 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Pour 8 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 8 min
Cuisson : 45 min
Pour 6 à 8 personnes

Auteur : Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 4 min (+ 11 heures en yaourtière)
Pour 6 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 2 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 15 min
Cuisson : 9 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Pour 8 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 3 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Pour 2 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Pour 2 à 3 pots

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Pour 4 personnes (20 nids)

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 à 6 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Pour 4 à 6 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Pour 6 à 8 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Pour 6 à 8 personnes

Après avoir cherché en vain sur le net, la durée de cuisson d'un chou fleur entier de taille moyenne, j'ai testé et je partage avec vous l'astuce...

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Pour 4 personnes (20 biscuits)

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 15 min (+ 7 h 45 min de congélation)
Cuisson : 8 min
Pour 6 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min
Pour 6 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Pour 6 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 9 min
Pour 8 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 15 min
Cuisson : 14 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 2 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Pour 3 à 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 5 min
Cuisson : 4 min
Pour 4 personnes

Moins de 10 minutes pour préparer ce plat de poisson savoureux, léger et délicatement parfumé au safran... ça ne prend pas beaucopur de temps de bien manger !

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Pour 6 à 8 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Pour 3 à 4 personnes

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Pour 4 personnes