SAUCE
Mayonnaise, au poivre, barbecue, tomate, aïoli, béchamel, pesto, vinaigrette, court-bouillon, guacamole, coulis,...
Toutes nos recettes à saucer...
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Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 20 à 25 min - Nombre de parts : 4 -
Court-bouillon maison
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Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 30 min
Nombre de parts : pour environ 1,5 l de court-bouillon
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Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 20 min
Nombre de parts : 4
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Temps de préparation : 5 min - Temps de cuisson : 0 min
Nombre de parts : pour 1 petit bol
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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Pour 4 personnes -
Manchette d'agneau sauce moutarde
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Ingrédients:
- manchette d'agneau (8 petites côtes)
- 20 cl de crème
- 2 c. à s. de moutarde à l'ancienne
- 3 c. à s. de moutarde de Dijon
- beurre, persil, poivre
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Hauts de cuisses de poulet à la bière brune et vergeoise au cookéo
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes -
Aïoli au compact cook pro
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Préparation : 5 min
Repos : 20 min
Pour 6 personnes -
Pilons de poulet sauce à la moutarde
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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de parts : 4 personnes
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BOUDIN DE POULET et SA SAUCE CREMEUSE
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Ingrédients :
- 25 cl de lait
- 20 g de carottes coupées en dés
- 20 g de poireaux coupés en morceaux
- laurier, thym
- 300 g de blanc de poulet
- 15 g de maïzena
- 1 oeuf
- sel, poivre
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Fricassée de poulet sauce colombo
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Auteur : Bella
Temps de préparation : 60 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de parts : 4 -
Sauce tomate maison
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Auteur : les recettes de timon
Préparation : 1 à 2 heures selon la quantité de tomates (ça peut durer plus longtemps)
Cuisson : 1 à 2 heures -
Oeufs durs gratinés sauce aurore au cookéo et thermomix
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Pour 3 personnes -
Lapin à la moutarde à l'ancienne au cookéo
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 2 personnes -
CÔTE DE PORC SAUCE MOUTARDE-CORNICHONS
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Ingrédients:
- 4 côtes de porc
- 4 c. à s. de moutarde
- 6 cornichons
- 30 cl de bouillon de viande
- 4 échalotes
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. de maïzena
- beurre
- poivre
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CABILLAUD SAUCE AUX HERBES
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Ingrédients:
- 4 filets de cabillaud
- 2 portions de cerfeuil (surgelés)
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. d'aneth hachée
- 1 échalote ciselée
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc
- le jus d'un demi citron
- beurre
- poivre (3 poivres)
- farine
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Paupiettes de poulet au cookéo
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Pour 4 à 6 personnes
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PÂTES AU FROMAGE "ROUGETTE"
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Ingrédients:
- 1 fromage (voir photo)
- 250 g de coquillettes
- 200 g de lardons fumés
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CARBONNADES À LA SAUCE TOMATE
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Ingrédients:
- 1 kg de carbonnade de boeuf en morceaux
- 3 carottes
- 500 g de champignons
- 1 1itre de sauce tomate bio (acheté chez mon marchand de légumes)
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Cabillaud sauce teriyaki
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Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 2 personnes