carottes

  • CONFITURE DE CAROTTES

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 20 min

    Je vous propose une recette originale avec des carottes. Vous pouvez l'utiliser avec un yaourt nature , fromage blanc, Vous pouvez la servir avec un plateau de fromages, du foie gras ; en cette fin d'année, vous ferez plaisir à vos convives avec cette nouvelle saveur......

    Ingrédients :

    400 g de carottes coupées en rondelles fines

    1 orange bio non traitées

    150 g d'eau

    250 g de sucre

    2 gramme d'agar agar

    Préparation :

    Mettre dans le bol du thermomix, les rondelles de carottes, l'eau, le sucre et l'orange épluchée et coupée en tranches.

    Mettre en cuisson durant 20 minutes à 100° , mode "cuillère".

    A la sonnerie, mixer durant 10 secondes vitesse 5.

    Ajouter l'agar agar et remettre en cuisson durant 5 minutes , 100° vitesse 2.

    Mettre en pots.

    Attendre 24 heures et déguster.