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Filet de porc glacé au miel, gingembre et soja avec Pak Choi
Parfois, les recettes asiatiques semblent être une provocation pour le cuisinier amateur, simplement à cause de la longue liste d’ingrédients utilisés. Une fois que l’on y regarde de plus près, on se rend compte que la plupart d’entre eux sont maintenant facilement disponibles, même dans un supermarché local. Cette recette utilise des ingrédients très basiques,… Continue reading
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Crostini à l’avocat et au fromage de chèvre et ses tomates rôties
J’ai toujours aimé recevoir des amis pour des dîners avec des tonnes de nourriture… le stress que cela implique avant, pas vraiment. Il faut des années de pratique pour sélectionner les plats qui ne vous laisseront pas désemparés lorsque vos invités seront là – c’est encore plus un art que la cuisine elle-même, je pense.… Continue reading
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Chimichurri
Ayant été végétarienne au moins pendant une partie de ma jeune ( ?) existence (bien que j’aie grandi dans un pays carnivore, la viande était rarement servie dans ma famille, du moins selon les normes autrichiennes, et je suis devenue entièrement végétarienne après une mauvaise intoxication alimentaire, ne l’abandonnant qu’à contrecœur), je m’étonne encore des… Continue reading
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Crème brûlée au foie gras et à la compote de poire
Les événements liés aux blogs culinaires ne sont-ils pas une chose merveilleuse ? Bien que le nombre de blogs culinaires ne cesse d’augmenter et que le nombre d’événements organisés ne cesse de croître, je trouve toujours un événement qui me pousse un peu plus loin et me pousse à essayer quelque chose de nouveau. Alors… Continue reading
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Crêpes de pommes de terre au saumon, caviar et œuf poché
A l’approche d’un long week-end férié, je ne peux résister à l’envie de poster une recette de brunch. Si ça ne tenait qu’à moi, je ferais du petit-déjeuner le repas le plus long de la journée, mais ne croyez pas un instant que je ferais l’effort de me lever tôt… J’ai besoin de mon sommeil… Continue reading
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Soupe de courgettes au cresson et chorizo
Il y a des inconvénients évidents à vivre dans un climat où les saisons sont marquées, comme c’est le cas chez nous : on ne reçoit pas beaucoup de soleil tout au long de l’année et on ne peut pas faire pousser des légumes toute l’année. Pour la plupart des gens, cela signifie qu’il est… Continue reading
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Radis au fromage frais aux herbes et aux graines de citrouille
Je sais que l’automne peut être un peu épouvantable, mais une fois que j’ai franchi l’étape consistant à sortir mon manteau d’hiver du grenier (juste pour faire une figure de style. Nous n’avons pas de grenier. Et je n’arrive pas à me rappeler où se trouve mon manteau !), les choses commencent à s’améliorer. Après… Continue reading
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Salsa de mangue, piment et coriandre
C’est officiel, l’été est là ! Je ne voulais pas maudire le beau temps que nous avons eu en gambadant, mais je ne peux pas me retenir plus longtemps… attendez-vous à de la pluie demain 😉 Avec l’été vient le début de la saison des barbecues, même si, pour être honnête, j’envoie mon mari griller… Continue reading
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Mini-poppodums au poulet tikka
Excusez la qualité de la photo, mais elle a été prise lors d’un repas que j’ai organisé en décembre dernier. Quand vous êtes dans une cuisine bondée, que vous travaillez dur pour nourrir une foule affamée, que vous avez à peine un centimètre de plan de travail libre, et que vous devez préparer et assembler… Continue reading
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Bouchées de frittata de patate douce et roquette avec feta et pesto de menthe
En parcourant les dossiers de mon ordinateur qui sont restés inactifs pendant longtemps, je suis tombée sur cette photo prise lors d’un événement auquel j’ai participé l’année dernière. Il y avait un mélange excentrique de personnes et des costumes ABBA assez étonnants… sans parler des délicieux canapés, bien sûr 😉 Ces bouchées de frittata sont… Continue reading
A PROPOS
Née au beau milieu d’une cuisine, un jour de décembre enneigé, j’ai naturellement pris goût à cet endroit si particulier où nul part ailleurs ne règnent autant de sons, de couleurs et d’odeurs entremêlés.
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